Menyn
Crème Dubarry
Blomkålssoppa, smörpocherad hummer, gräslök.
Kuvertbröd: Brioche.
Majskycklingballotine
Fylld med kycklingmousseline, gräslök och dragon. Champagnesås, Pommes Anna, smörrostad jordärtskocka, brysselkål.
Svenska hantverksostar
Almnäs Tegel, Skärvångens Camembert, Kvibille Hallands Hav, päronkompott, rostade valnötter, fröknäcke.
Oscar II:s tårta
Mandelmaräng, smörkräm, rostad mandel, hallon- och svartvinbärsgel, vaniljcrème fraîche, färska hallon.
Båda menyerna kan beställas i samma beställning.